L’esthétique et la fonctionnalité dans la cuisine dépendent presque autant de l’accessoirisation que des meubles. Les plus beaux plans de travail et les meubles les plus précieux se trouvent totalement déparés si le désordre s’y accumule. Un nombre croissant de petits appareils et d’ustensiles oblige à prévoir des systèmes de rangement pratiques et esthétiques.


A cet effet, on peut exploiter l’espace mural entre les meubles hauts et les meubles bas. Une simple barre à ustensiles permet d’accrocher en crédence les objets d’usage quotidien. Il faut alors veiller à choisir un ensemble de supports et de paniers harmonieux à la vue. Certains préféreront des meubles de faible profondeur fermés par des volets roulants ou des panneaux coulissants qui,garnis de prises électriques, cacheront les robots et cafetières électriques. Dans ce cas, les meubles bas, plus profonds, sont en avancée.

Bien éclairer les zones de travail

En tenant compte de la luminosité générale dans la pièce (présence de fenêtres, éclairage central fluorescent ou incandescent...), on disposera des sources d’éclairage ponctuelles de manière à pouvoir moduler la lumière selon les activités. L’idéal est de pouvoir éclairer l’évier, le plan de préparation et le plan de cuisson séparément, de manière à éviter les ombres portées.


L’intégration de petits spots halogènes (de 20 W) dans les meubles hauts a l’avantage de la discrétion. Cette lumière est aussi plus agréable que les barrettes fluorescentes classiques. Les spots peuvent être fixes ou orientables. En général, les fabricants de meubles les montent en usine. Sinon, les distributeurs d’accessoires vendent les spots à l’unité ou sous forme de kits prêts à poser.

Les spots dichroïques (35 et 50 W), pourvus d’un réflecteur à facettes, fournissent une lumière plus intensive et agréable. La tendance décorative s’oriente vers des spots sur tige ou sur rails (halogènes ou dichroïques), fixés au-dessus des meubles qu’ils mettent en valeur.

Trier ses déchets

En juillet 2002, tous les Français devront trier leurs ordures ménagères. Alertés par le volume croissant de déchets par tête d’habitant (plus d’1 kg par jour), les fabricants n’ont pas attendu cette réglementation pour concevoir des poubelles sélectives, les Allemands étant en avance dans ce domaine.


Les modèles vont de 2 à 5 bacs, pour répartir les déchets selon leur destination : recyclage, incinération, compostage, décharge, matériaux dangereux récupérés. Il faut prévoir de la place pour loger ces bacs dont le volume sera adapté au nombre de personnes du foyer. La poubelle destinée aux déchets organiques doit être vidée quotidiennement. Un vide-déchets encastré sous le plan de travail peut être alloué à cet usage. A défaut de servir de compost, les déchets organiques peuvent aussi être détruits par un broyeur fixé sous l’évier.


Autant que le choix des meubles, l’accessoirisation de la crédence, l’éclairage complémentaire et la gestion des déchets appellent donc une personnalisation extrême de l’équipement qui doit correspondre précisément aux habitudes de vie de chacun.